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起因,是不是一名学生家长“卧底食堂假扮食堂工作人员终获得问题食材的证据”?舆情,是如何从对冻肉和添加剂的内部讨论一步步发酵?风波,警方在处置突发事件时为什么要对学生家长使用“辣椒水”?检测,第一批样品为何不做微生物指标检测?



2018年8月,四川德羽后勤管理服务有限公司接手成都七中实验学校食堂。
双方签订的《食堂委托经营合同书》显示,2018年6月29日该校与四川德羽后勤管理服务有限公司签订了经营合同,委托管理期限从2018年8月20日到2023年8月19日止,共计5年,委托期间,食堂按市场化、社会化的机制组建和运行,自负盈亏,独立核算。
2018年9月开始,原厨师长柯玉刚和70多名老员工转入了德羽后勤。“重要岗位都被换了人,工作量太大而工资不涨,老员工心里都有怨气。” 柯玉刚告诉红星新闻记者。
这被称为这所学校建校15年来在食堂方面做出的最大改变。“这在当时是学校的一项重要改革措施。” 成都七中实验学校的一名副校长在接受红星新闻采访时说,之前该校食堂由投资方冠城集团后勤服务公司管理,实行配餐制,不断有家长反映菜品单一。但改制后,该校小学部食堂依旧实行配餐制,中学部改为选餐制,不久又遭到家长投诉。
赵女士的女儿初一开始就在成都七中实验学校就读,目前高二。她发现,食堂改制后,高中学生下课晚,就餐时可供选择的菜品不多,很多学生吃不饱。与几位家长商量后,她于2018年9月13日写了一份《关于高中部学生校园生活的现状及建议》,向学校反映了食堂的5个问题:窗口少,分量少,品质低,营养缺省,价格贵,服务差。2018年12月,又有多名家长向学校反映,中学食堂存在勾兑饮料、油炸食品、冷冻食品过多、价格高等问题。
多个信源显示,投诉食堂的主力此前并非小学部的家长。但2019年3月8日这天,小学部6名家长引燃了这场风波的导火索。
导 火 索



张女士的儿子在该校读二年级。她看到,11日晚7时38分,有家长在家委会的微信群连续发了多张照片,主要涉及调味剂及腌制食品。参观食堂的一名家长称,在食堂内发现的较大问题有使用杂牌调味剂、所有餐具未见专门消毒设备等。很快,群里多名家长就调味剂及腌制食品展开讨论。一位家长称,“食堂竟然给孩子吃这么多添加剂。”




当日下午1:30—3:30,学校投资方冠城集团分管负责人、德羽公司负责人、校方及14名家长代表沟通此事,最终达成四项共识:换大品牌食用油,冷冻食品不上桌,火腿肠和培根,味精等调味品都换成品牌产品。该校小学部家委会负责人告诉红星新闻记者,沟通会结束不久,忽然有另外几名家长进入学校,质问校方为何给孩子吃添加剂及冷冻肉制品。食堂方面承诺将下架冷冻肉及部分调味剂后,几人散去。






一张微信朋友圈截图被广泛传播,称该校食品安全问题的曝光,因一名学生长期身体不适,家长带去北京检查后发现,系因长期吃变质食物导致,于是这名家长“卧底食堂假扮食堂工作人员,终获得问题食材证据”。成都市 公 安 局 食品药品犯罪侦查支队副支队长徐杰告诉红星新闻,经调查核实,这一说法系谣言,造谣者为某职业技术学院学生科干事。
造  假













△库房监控视频显示,有人将姜黄粉撒在鸡腿肉上拍照




△库房监控视频显示,有人将姜黄粉撒在鸡腿肉上拍照


警方介绍,监控画面中的三人名为文某某(女)、王某某、彭某,三人都进行了撒姜黄 粉拍照,上传网络的行为。
其中,据王某某本人的交代与警方现勘情况,王某某还将红曲米撒入毛肚拍照,以呈现出毛肚霉变的假象。目前,三人正在接受警方调查。其中一位承认,拍照是带着情绪的,就是想让大家看看学校不好的一面,“让大家众志成城反对学校食品不安全。”
风  波

当晚9时许,成都市温江区公安分局涌泉派出所接到报警称,七中实验校内发生了多人打架的事件。温江区公安分局副局长谢良奎告诉红星新闻记者,事发当晚,涌泉派出所民警赶到现场后,看见七中实验食堂进出口处,停放了一辆货车,货车被约30名家长围住,地上散落了很多包装食品。谢良奎称,晚8时至10时正值学校放学时间,围观家长越来越多,为了不造成混乱,警方现场劝说家长冷静,并立即控制和隔离食堂工作人员。
△成都市 公 安 局 温江区分局副局长 谢良奎接受红星新闻记者采访
13日凌晨,警方带走了校方、食堂承包方德羽后勤以及食堂工作人员共8人进行调查。“当天凌晨至后半夜,家长陆续离开。”谢良奎说。

谢良奎告诉红星新闻,当天一大早,讨要说法的家长汇集在学校,11时左右,学校一位负责人正在与家长沟通,一位情绪激动的男性家长宋某抢过正在发言的校领导话筒摔在地上,并号召家长去外面“堵路”,以表达诉求。11时20分左右,一百多位家长来到校门外的光华大道。宋某奔向一辆正在行驶的长途大巴车,将车拦停,家长开始在光华大道上聚集。
谢良奎称,光华大道系成都一条交通主干道,宋某拦停大巴车后,光华大道交通陷入瘫痪。“为了不造成情况进一步恶化,警方立即将宋某带走。”现场其他家长看见宋某被警方带走,反应强烈,许多家长涌向警车企图拦下正在将宋某带上车的警 察,并对警 察进行辱骂和推打。“为了不造成踩踏等人员伤亡的安全事故,现场民警使用了警用催泪喷射器。”
△成都市 公 安 局 温江区分局副局长 谢良奎接受红星新闻记者采访
红星新闻记者从谢良奎提供的警方现场执法记录仪视频看到,警车周围约有至少50名家长,10名 警 察 被 围在人群中,个别情绪激动的家长朝警 察的方向挥动拳头并向警车靠近。在警方使用“辣椒水”后,人群立即退散。视频显示,“辣椒水”喷射过程约一秒钟,整个视频中从家长包围警车向民警挥拳直到人群退散过程,持续约10秒。


“现场有上百人,有几十人围着警车。当时家长情绪激动,肯定有抓扯。”宋某称,警方对自己进行了批评教育后释放,“我也确实做错了。”

3月15日,成都市温江区市场监督管理局发布了第一批检测结果的通报。内容显示,在部分家长的现场见证下,对牛排、肉饼(肉夹馍)、咸蛋黄、蛋挞皮、火腿肠等取样19批次,所取样品均在保质期内。而检验报告显示,所测样品所检项目均符合食品安全标准要求。
这份报告再次引发争议。有网友认为,此事件的焦点为“食物发霉”,而这批检测报告中的铅和添加剂等检测项目均为无关检测,为何不给腐烂的食物做微生物和致病菌的检测。
这些样本到底是如何选取和检测的?负责检测样本的机构四川源坤国科质量检验有限公司法人代表高柱告诉红星新闻,受温江区市场监督局委托,公司第一时间前往进行采样,“现场十分混乱,采样员发现样品散落在地上,许多需要保鲜冷冻的食品都有被踩踏的痕迹。”成都市市场监督管理局食品安全总监蒲旭峰在接受红星新闻采访时说,这些明显已被污染的样本是不能被采用的。“采集样本时现场比较混乱,部分样品已被拆封,部分表面则被撒上了咖喱粉一类的东西,这类就是表观特征不是很好。”
高柱称,样品的采集和选取经过了在场家长的见证,采样员共采集封存了3份样品,一份由家长保存,两份带到了检测机构。“这两份一份作为检测样品,一份是备用样品。”


网络流传的图片中,可看到食堂操作间内脏乱不堪,部分冻肉上似乎已长满黑点,更有牛肉饼、牛排等食材似有发霉变质的状况。这也是引发家长愤怒的根源。

这些食材是否真的发霉腐烂变质?“我们派了省食药检院(四川省食品药品检验检测院)、市食药检院(成都市食品药品检验研究院)和相关专家把抽取和封存的样品打开查看。牛排上的白色物质,现场检视结果发现实为冷冻结的霜。看起有灰白色东西的牛肉饼,检视结果为表面上附着有其他东西。”蒲旭峰称,“检测结果还发现,粉条表面确实发现霉斑,确认这些粉条存在变质发霉。对这批粉条,成都市温江区市场监管局已立案查处。”








*摄影记者 陶轲 王红强*


*监控视频提供:成都市市场监督管理局*

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收藏 送米 本帖最后由 第四城四娘 于 19-3-17 15:48 编辑
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越来越看不懂了。。。
@第四城四娘  举报一个涉及黄色论坛的帖子,而且7楼8楼有人发广告。
求个草榴社区邀请码
http://darongcheye.com/thread-872649-1-1.html
真的是越来越看不懂了,这个到底是什么情况,校长为什么被免职?学生家长不是植树节看到的吗?

anjj安能家居-成都安全智能家居领航者!
看里面列举的日期和时间好混乱。
越来越看不懂了,这事情反转来反转去,然后啥情况?
反正就是不敢再相信了
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