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糯米这样做,吃一整年都不腻!

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作者: devonshire    时间: 17-10-7 10:41     标题: 糯米这样做,吃一整年都不腻!

端午节包粽子剩下了糯米?
跟着小编这样做
好吃到想吃一整年!





糯 米 腊 肉 饭



回想小时候吃过的最好吃的东西,可能就是这一道鲜甜适中、美味无比的腊肉饭了,糯米和腊肉同蒸,糯米有了肉的鲜味,肉汁也浸入到糯米内,每一口都是满满的美味!



材料 :
3杯糯米,冲洗并浸泡4-5小时或者隔夜浸泡、 300g鸡大腿,3-4个香菇,1个广式香肠 、白芝麻、洋葱、虾仁





步骤一:腌制鸡肉和香菇。 可以打上一个鸡蛋。
步骤二:糯米加汤匙烹调油、2片青葱切碎、2瓣大蒜,1茶匙老抽、 1汤匙生抽、1汤匙牡蛎酱、 1茶匙盐(或品尝)、½汤匙芝麻油、 1茶匙白色白胡椒蒸熟,可以加一些想吃的腊肠和肉、香菇、虾仁等。




步骤三:准备几个小碗,把鸡腿肉洋葱、鸡蛋等打在碗底,然后把米饭扣到碗里,蒸30分钟。





步骤四:用刀子沿着碗边转一圈儿,把碗倒扣在一个大碗或者盘子里,一道美味的糯米腊肉饭就做好了!






黑 胡 椒 糯 米 团 子





材料 :
2杯水、2杯糯米,1汤匙橄榄油、一汤匙料酒,1汤匙盐,1汤匙芝麻油,大蒜,黑芝麻、白芝麻、海盐、红辣椒(可选)

步骤一:先将米饭泡4小时左右,然后把米饭加料酒、盐、橄榄油、糖蒸熟,把葱花、白芝麻等进行炒制。





步骤二:等米饭熟了,把米饭和配料混合在一起进行炒制,直到入味。





步骤三:等米饭稍微凉后,将米饭团成团下锅煎,煎到底部焦黄即可拿出,美味的黑芝麻糯米团就做好了,尝一个,好香!








芒 果 糯 米 饭






材料 :
糯米饭2杯(180ml×2) 椰奶500ml 糖150g 盐1.5茶匙 1汤匙玉米粉溶于1汤匙水 一个芒果

步骤一:先将米饭放入蒸笼中,用打结的粽叶蒸20分钟(可选)同时加入150克糖和1.5茶匙盐到500毫升椰奶中,用小锅加热。





步骤二:一旦米饭煮熟,放在碗里(我用电饭锅),加入200毫升甜的椰奶,搅拌均匀。搁置15分钟,让椰奶被吸收。








步骤三:将米放在盘子上,上面放上椰子酱,洒上油炸的芝麻或者其他坚果。一道美味的芒果糯米饭就做好了!






糯 米 红 豆 饭







材料 :
糯米、红豆、水、盐、黑芝麻

步骤一:先将米饭和红豆洗净,然后放入高压锅中煮5分钟,等豆子微软后用锅铲压豆子,让豆子的水为米饭染色,然后煮到豆子软烂。




步骤二:将盐、糖黑芝麻加入米饭中,搅拌至米饭松软后盖盖闷10分钟即可出锅。







鸡 丝 糯 米 饼







材料 :
糯米、椰奶、盐、鸡胸肉、油、小葱、蒜、孜然、椰奶、芝麻、糖

步骤一:先将糯米泡发,放入锅中蒸15分钟后倒入椰奶,继续蒸30分钟直到糯米熟透。
步骤二:将鸡胸肉拆成鸡丝,然后加入盐糖腌制,然后下锅焯熟。
步骤三:将鸡丝夹在糯米里或者放在糯米上面蒸熟。将鸡丝换成肉酱或者肉松也可以!








炸 糯 米 团 子






材料 :
红豆、水、糯米粉、红豆酱、芝麻、油

步骤一:先将红豆洗净煮熟,用勺子压碎后加入红豆酱混合成馅料
步骤二:将糯米粉和成面团,分成小块,压成饼,然后将红豆酱卷到面团,直到光滑为止。
步骤三:将糯米球裹上芝麻放在锅中油炸,美味的芝麻糯米球就做好了!

作者: tel@1h2wyf9t2g    时间: 17-10-14 14:45

饭店做法,不适合
作者: tel@1h2wyf9t2g    时间: 17-10-14 14:47

家里不适合
作者: yuanyijiandan    时间: 17-10-23 16:04

看着好有食欲,想试着做做
作者: q@3xtbfCc6    时间: 17-10-31 10:31

楼主好能干哦,为糯米打call
作者: tel@1hjpaisulp    时间: 17-11-22 16:20

香菇也是先泡开的吧?然后腌制鸡肉和香菇
步骤二,糯米是生的,加调料油什么的
是不是,生糯米加料拌好后,将腌制好的鸡肉、香菇放小碗,在上铺生糯米,蒸熟(鸡蛋可以根据自己情况打在碗底鸡肉、香菇上)

图片附件: 360截图20171122161700034.jpg (17-11-22 16:20, 16 Bytes) / 下载次数 0
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作者: tel13408558638    时间: 17-11-23 11:50

糯米安逸哦,汤圆儿也好吃,哈哈
作者: qq_372647    时间: 17-11-29 16:02

还有甜烧白呢,九大碗最爱
作者: q@cWs6ZVki    时间: 17-12-25 17:13

看得我好饿哦
作者: tel@1hnx5mp8zz    时间: 17-12-26 10:08


作者: tel@1h79hhxyk7    时间: 18-1-26 14:34

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作者: tel@1hsuesfhdb    时间: 18-2-8 22:42

想起了老爸给我做的烧卖…………好吃!
作者: 一人一世界    时间: 18-3-24 18:00

糯米腊肉饭 再加上板栗  就更好吃了
作者: tel@1g1uhyllpo    时间: 18-3-24 19:42

甑糕-糯米红枣糕

作者: tel@1g1uhyllpo    时间: 18-3-24 19:47

西安回民街的东南亚甑糕,味道很好

作者: 大城小爱a    时间: 18-3-27 11:28

收藏着,有时间自己做
作者: tel@1hzomuyjfj    时间: 18-4-10 14:19

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作者: tel@1iabo7ft8i    时间: 18-7-15 22:27

真的很好吃,吃货嘴馋
作者: tel@1hvqkfsnuz    时间: 18-7-29 15:31

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